Recettes Pate A Pizza Epaisse. On étale la pâte Déposez cette pâte délicatement sur une plaque allant au four. Cette pizza est un réel bonheur une pâte à pizza épaisse et moelleuse avec une croûte croustillante à souhait garnie de sauce blanche à base de ricotta ou crème sûre tranches de mozzarella et poivrons sans oublier les olives noirs.
Dans un bol versez la farine le sel et ajoutez lhuile dolive et le sucre. 22 cl deau froide. Dans la cuve du robot versez le reste de la farine le sel et le mélange en faisant attention de ne pas faire se toucher le sel et le levain.
400 gr de farine ½ cube de levure fraîche environ 20gr.
2 cuillère à soupe dhuile dolive extra vierge. Délayer la levure avec 10 cl deau tiède et ajouter 5 cuillères à soupe de farine. Actionner le robot à vitesse moyenne et ajouter le mélange de levure jusquà lobtention dune boule molle. 350 g de farine 1 sachet de levure de boulanger 2 cl de lait.
