Recettes Sauce Tomate Italienne. Étape 3 Quand les tomates sont cuites faire chauffer une grosse casserolle à feu moyen y mettre un demi-verre dhuile dolive. Hacher lail et émincer finement les oignons et léchalote.
Peler les tomates les épépiner entièrement et couper la chair en gros cubes. Plonger les tomates 1 minute dans leau bouillante les sortir et les passer sous leau froide pour retirer la peau. 2 Ajoutez les boîtes de tomates pelées émiettez-y le cube de bouillon et faites cuire le tout à feu doux pendant 1 heure et demie afin que les saveurs aient le temps de sintensifier.
1 l de purée de tomate 1 petite conserve de tomates concassées 2 gros oignons 2.
Assaisonnez de poivre et sel. Hacher lail et loignon et faire revenir sans coloration dans 4 cuillères à soupe dhuile dolive. Faire bouillir 1 litre deau et plonger les tomates dans le bain bouillant pendant 2 minutes. Étape 3 Quand les tomates sont cuites faire chauffer une grosse casserolle à feu moyen y mettre un demi-verre dhuile dolive.
