Ricotta Recette Maison. Fermer le feu retirer la casserole et laisser reposer de 30 minutes à 1 heure à couvert. De jus de citron jaune bio.
Allégez vos plats rapidement. Dès que le lait commence à cailler ajouter le vinaigre. 14cc de sel fin.
1 litre de lait frais entier micro-filtré au rayon crème fraiche 20 cl de crème liquide à 30 de matière grasse 3 c.
Le vinaigre de pomme ou de cidre peut être remplacé par du jus de. 45 cl de jus de citron ou vinaigre blanc. Ajouter le jus de citron mélanger rapidement retirer du feu et laisser agir 30 minutes. Une recette de ricotta maison réalisée avec du petit-lait lactosérum.
