Sauté De Porc Quenelle. Etant donné le temps de cuisson relativement long on privilégiera généralement les morceaux charnus du porc comme léchine car elle est plus tendre et moêlleuse la rouelle ou encore lépaule. Dans le wok chauffer lhuile à feu vif.
Étape 2 Dans une poêle à part faire revenir le lard en petits morceaux sans matière grasse. Faites fondre le beurre à la casserole avec la farine. 47 5 sur 3 avis.
Y faire dorer la viande.
Laisser encore rissoler et baisser le feu en ajoutant une grosse noix de beurre sel poivre et laurier. Aucun avis Plat principal. Laisser cuire 5 minutes à feu moyen en remuant. 2 feuilles de laurier.
